가리비 치즈 구이^^

 

 

맨날 먹는 밥 반찬이 지겹다.

밖에서 외식을 많이 하는 다른 식구들은

집밥이 건강하고 좋다지만

하루종일 집에서 집밥만 먹는 엄마는

맨날 먹는 집밥이 지겹다

 

또 음식 하는 사람을 

냄새에 질려서 잘 못먹지 않나??ㅠ

 

오늘은 먼가 특별한 것이 땡겼다.

뭐가 좋을까??  고민고민 하다가

 

가리비 찜과 가리비치즈구이로 결정했다!!

 

 

 

가리비는 표면이 이물질이 많이 붙어 있기 때문에

칫솔로 문지르며 닦아준다.

아이들과 함께 닦았는데,,,

 

고사리 같은 손으로 얼마나 좋아하던지 ㅋㅋㅋ

 

하지만 좋은 순간은 잠시ㅠ

 

엄청난 비린내와의 전쟁을 해야했다ㅠ

딸들아 엄마는 괜찮아ㅠ 너희들이 행복하다면 그걸로 됐어ㅠ

깨끗이 씻은 가리비는 물이 끓기 시작한 시점부터 5~7분 정도 찐다.

 

날씨가 춥지 않은 요즘 같은 날씨에는 7분정도 넉넉하게 찌는 걸 권장한다.

 

또 아이들이 함께 먹는 음식이기도 하고 ㅋㅋ

 

 

 

이렇게 가리비가 벌어지면 다 익은 것이다.

 

한 개 발라서 입 안으로 넣으면

 

처음엔 짭잘한 맛이

중간은 감칠맛이

마지막은 달큰한 맛이 마지막까지 입안에 남는다.

 

요리 못하는 요똥들도 너무 쉽게 할 수 있는 음식이랄까?ㅋㅋ

 

 

 

두번째 판은

 

찐 가리비 한 쪽 뚜껑을 떼고 

그 위에 양파, 파프리카 등을 넣고

소스로는 초장을 하지 않고냉장고에 있는 양념치킨 소스 남을걸 활용했는데이것이 신의 한수 였다.

 

불에 올려 놓고 치즈가 녹을 정도로만 익혀주면 끝~!!

 

 

 

 

 

채소를 안 먹는 아들을 위해 한 쪽은 채소 없는 버전

나머지 가족들을 위해 한 쪽은 채소 있는 버전

 

이것이 바로 엄마표의 요리의 장점 아닌던가 ㅋㅋㅋ

 

 

한 개 집어 먹으면

 

짭짤, 감칠, 고소, 달큰이 완벽한 조화를 이룬다.

 

너무 맛있다!!

 

 

가리비 사랑해요

 

 

*가리비 제철

 

11월 ~ 3월 (겨울~초봄)
이 시기의 가리비는 살이 통통하고 단맛이 강해 맛이 가장 좋습니다.

 

 

* 가리비의 주요 효능

1. 고단백 저지방 식품

단백질이 풍부하면서도 지방 함량은 낮아 다이어트나 건강식에 적합합니다.


2. 피로 회복 & 간 기능 개선

타우린 성분이 풍부해 피로를 덜어주고 간 기능을 도와줍니다.

숙취 해소에도 효과가 있어 술안주로 좋은 이유이기도 해요.


3. 심혈관 건강에 도움

오메가-3 지방산 함유 → 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환에 도움.


4. 빈혈 예방

철분, 비타민 B12가 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다.


5. 면역력 강화

아연, 셀레늄 등 미네랄이 풍부하여 면역 기능 향상에 도움을 줍니다.


6. 피부 미용

단백질, 비타민이 피부 재생을 돕고 노화 방지에도 효과

 

 

 

 

 

 

가리비 먹고 예뻐지세요^^