꽃샘추위 안성맞춤!! 간단 황태콩나물국^^

 

 

날씨가 많이 따뜻해진 것 같아도~

 

아침, 저녁으로 쌀쌀해서

 

도저히 패딩을 넣을 수가 없다 ,,,,,,

 

햇빛이라도 없는 날에는

 

영하10~20도 하는 날 못지 않게 

 

추운느낌이다.

 

 

 

 

 

 

이런 날은 따끈한 황태콩나물국이 쵝오 ㅋㅋㅋ

 

맵지 않은 메뉴라서

 

온 가족이 먹기에 딱 좋은 메뉴

 

 

 

먼저 ~!!

 

재료를 알아보자 !!!

 

 

재료 : 콩나물, 황태채, 새우젓, 국간장 조금, 소금 조금, 파, 마늘, 계란

 

 

 

 

여러 재료를 넣어 육수를 우려 낼 수 도 있지만,,,,,

 

삼남매 엄마는 젤 중요한게 뭐다???

 

간단, 스피트 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

다시팩을 사용했다.

 

거기다 집에 있는 다시마를 살짝 추가 해줬다.

 

 

 

 

 

얼마 전 트레이더스에서  할인구매 했는데,,,

 

간단히 육수내기 딱인듯 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

불린 황태채를 잘게 썰어 넣은 후 팔팔 끓여준다.

 

거기에 새우젓, 국간장, 소금약간으로 간을 한다.

 

새우젓을 사용하면 감칠맛과 함께 달달한 맛을 더 해주기 때문에

 

콩나물해장국에 딱이다.

 

 

유명한 전주 콩나물 해장국 집에 가도

 

새우젓이 밑반찬으로 나오는 걸 볼 수 있는데

 

다 이유가 있는법 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

다음 중요한게 콩나물~!!

 

근데 마트에서는 이런 통통 콩나물을 살 수 없다 ㅠㅠ

 

그래서 꼭 시장에서 콩나물을 사는 편인데

 

마트 콩나물은 길고 질기고 냄새나는 반면,,,

 

시장 콩나물을 짭고 통통해서 식감이 훨씬 좋다.

 

 

 

 

 

마지막으로 파, 마늘로 마무리~!!!

 

부드러운 맛을 원한단면

 

계란을 살짝 넣어주는데,,,,

 

살짝~~~  풀어 넣는게 포인트~!!!!

 

 

 

 

침이 꼴깍꼴깍 넘어간다 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

드디어 완성 되었다~!!!

 

어른들껀 여기에 청양고추를 살짝 추가해서 먹고,

 

아이들용은 계란을 살짝 풀어주었다.

 

 

 

전주콩나물국밥집에 가면

 

오징어 젓갈을 주는 것이 생각나

 

집에 있는 낙지젓을 꺼내서 함께 먹어봤다 ㅋㅋㅋㅋ

 

그 맛은 ???

 

말해 머해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

짭짤한 낙지젓과

 

상큼한 오이김치,,,,

 

고소한 김까지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

아주 완벽한 조화다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

비가 오거나

 

쌀쌀한 날씨~

 

뜨끈한 국물이 생각 난다면~~

 

도전해보자~!!