우거지청국장으로 건강한밥상~^^

 

 

 

안녕하세요~ ^^

오늘도 가족을 위해서 따뜻한 밥상을 준비하는 당신~!!

최고의 엄마고,  최고의 아내입니다




오늘은 우거지 청국장으로 맛과 건강을

한번에 챙겨보도록 하겠습니다~^^

재료 : 우거지청국장 (일반청국장), 신김치, 두부 , 파, 마늘, 쌀뜬물(600ml)

 

 

재료 준비부터 해보겠습니다.

 

 

 

먼저, 묵은지 (신김치) !!

 

 

묵은지는 안에 들어 있는 양념을 잘 걷어 내고 사용합니다.

 

 

보통 오래된 김치는 안에 있는 양념에서 군내가 나기 때문에, 

 

 

걷어내고 사용하는 것이 깔금합니다.

 

 

 

 

양념을 걷어 낸 후~~~ 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

청국장은 오래 넣고 끓이면, 텁텁한 맛이 나기 때문에

 

 

쌀뜬물에 김치를 넣고 푹 끓여서 사용합니다 ~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

저희는 우거지 청국장으로 준비했는데요

 

 

일반 청국장을 넣으셔도 괜찮습니다.~^^

 

 

청국장을 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어주면서 끓여 줍니다.

 

 

혹시 이 때 ,,, 맛을 보아 싱겁다면,,,,

 

 

멸치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

썰어놓은 두부와 파, 마늘을 넣고 

 

 

함께 끓여 줍니다.

 

 

두부가 익을 정도로 끓여주기만 하면 끝~!!!!

 

 

너무 많이 끓이지 않도록 합니다 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뚝딱 완성이 되었습니다.

 

 

특별한 준비 없이도 ,,,

 

 

빠르게 뚝딱!!!  준비 할 수 있는 메뉴~!!!

 

 

 

 

 

우거지 청국장~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아이들도 정말 잘 먹는데요~

 

 

부드럽고 뜨끈한 두부와~~

 

 

아삭아삭 씹히는 김치맛이 예술입니다.~!!

 

 

 

영양학 적으로도 손색이 없는 완벽한 건강식품 ~!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁은 간단하고도 끓이기 쉬운~

 

 

 

우거지 청국장 어떠세요??^^